Planując podróż do Trogiru, jednego z najpiękniejszych miast Dalmacji, z pewnością zastanawiacie się, gdzie zjeść, by w pełni doświadczyć lokalnych smaków. Ten przewodnik to moje osobiste rekomendacje i praktyczne wskazówki, które pomogą Wam znaleźć idealne miejsca od tradycyjnych konob, przez eleganckie restauracje, po budżetowe perełki street foodu. Przygotujcie się na kulinarną podróż po Trogirze!
Trogir: najlepsze miejsca, by zjeść i spróbować lokalnych specjałów Dalmacji
- Odkryj zróżnicowane restauracje w Trogirze od tradycyjnych konob i lokali fine dining po budżetowe opcje i street food.
- Poznaj polecane miejsca takie jak Konoba Trs, Don Dino, Restaurant Olive, Calebotta, Restaurant Barba i Tunaholic Fish Bar.
- Skorzystaj z tanich alternatyw: Big Mama's Pizza, targ miejski, Buffet Leptir oraz lokalne piekarnie.
- Spróbuj chorwackich specjałów: Pašticada, Peka, Crni rižot, świeże ryby z grilla i owoce morza "na buzaru".
- Zaplanuj kulinarne doświadczenia dzięki praktycznym wskazówkom dotyczącym rezerwacji, cen i lokalnych targów.
Kulinarny skarb Adriatyku: poczuj prawdziwy smak Dalmacji w Trogirze
Trogir to miasto, które zachwyca nie tylko swoją bogatą historią i architekturą wpisaną na listę UNESCO, ale również niezwykłą sceną kulinarną. Dla mnie to prawdziwy raj dla smakoszy, gdzie każdy posiłek staje się częścią podróży. Kuchnia dalmatyńska, na którą silnie wpływa bliskość morza i śródziemnomorski klimat, bazuje na świeżych, lokalnych składnikach. Znajdziecie tu mnóstwo owoców morza, ryb, oliwy z oliwek, ziół i sezonowych warzyw, które tworzą proste, ale niezwykle aromatyczne dania. To właśnie te smaki sprawiają, że Trogir pozostaje w mojej pamięci jako miejsce, gdzie jedzenie jest prawdziwą celebracją życia.
Jak korzystać z tego przewodnika, by znaleźć idealne miejsce dla siebie?
Zorganizowałam ten przewodnik tak, abyście mogli łatwo znaleźć restauracje i przekąski dopasowane do Waszych preferencji i budżetu. Podzieliłam go na sekcje, które uwzględniają różne rodzaje kuchni, atmosferę i przedziały cenowe. Niezależnie od tego, czy szukacie romantycznej kolacji, szybkiego obiadu, czy miejsca na rodzinne spotkanie, jestem pewna, że znajdziecie tu coś dla siebie. Poza konkretnymi rekomendacjami, znajdziecie tu również praktyczne wskazówki, które pomogą Wam poruszać się po kulinarnym Trogirze.
Perły Starego Miasta: najlepsze restauracje na każdą kieszeń
Tradycja na talerzu: polecane konoby, gdzie czas płynie wolniej
Kiedy myślę o tradycyjnej kuchni dalmatyńskiej, od razu przychodzi mi na myśl Konoba Trs. To rodzinna restauracja, położona w sercu Starego Miasta, która moim zdaniem doskonale oddaje ducha regionu. Ich specjalnością są tradycyjne dania dalmatyńskie, domowe makarony i oczywiście świeże owoce morza. Co więcej, restauracja ma niezwykle klimatyczny taras pod wiekową winoroślą, od której zresztą pochodzi jej nazwa ("trs" to po chorwacku winorośl). To idealne miejsce, by delektować się posiłkiem w spokojnej atmosferze. Konoba Trs oferuje również opcje wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe, co jest dużym plusem.
Gdy liczy się atmosfera: lokale z najbardziej urokliwym widokiem
Jeśli szukacie miejsca, gdzie oprócz wyśmienitego jedzenia, liczy się również wyjątkowa atmosfera i malownicze otoczenie, mam dla Was dwie propozycje. Pierwsza to Don Dino, która zachwyca swoją lokalizacją na urokliwym placu Starego Miasta. To idealne miejsce na elegancką kolację, gdzie każdy detal, od wystroju po prezentację dań, jest dopracowany. Atmosfera jest intymna i sprzyja długim rozmowom.
Drugą opcją jest Calebotta, restauracja i bar, również położona na głównym placu Trogiru. Oferuje posiłki od śniadania po kolację w eleganckim otoczeniu, ale to ich taras w ogrodzie sprawia, że jest to miejsce wyjątkowe. Zapewnia intymną i relaksującą atmosferę, idealną na wieczorny posiłek w gronie bliskich.
Smacznie i niedrogo: gdzie zjeść obfity posiłek bez nadwyrężania budżetu?
Podróżowanie nie zawsze musi wiązać się z dużymi wydatkami na jedzenie. W Trogirze znajdziecie wiele miejsc, gdzie można zjeść smacznie i syto, nie nadwyrężając zbytnio portfela. Oto moje ulubione budżetowe opcje:
- Big Mama's Bar & Pizza: Położony przy dworcu autobusowym, ten lokal słynie z dużych porcji w przystępnych cenach. Znajdziecie tu zarówno pizzę, jak i klasyczne dania chorwackie. To świetna opcja na szybki i syty obiad.
- Targ miejski (Trogirska tržnica): Na targu miejskim można znaleźć małe bary serwujące proste dania "do ręki" oraz lokalne przysmaki, takie jak burek. Ceny wahają się od 10 do 30 kun (około 1,5-4 EUR), co czyni go idealnym miejscem na tanią przekąskę.
- Buffet Leptir: Ten lokal na stałym lądzie oferuje klasyki chorwackiego street foodu, takie jak ćevapi, oraz codzienne menu lunchowe w naprawdę dobrych cenach. To świetna alternatywa dla restauracji na Starym Mieście.
- Lokalne piekarnie (pekara): W Trogirze znajdziecie wiele piekarni, które oferują świeże pieczywo, burki z różnym nadzieniem (ser, mięso, szpinak) oraz słodkie wypieki. To idealne miejsce na szybkie i tanie śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia.
Fine dining w dalmatyńskim stylu: miejsca na wyjątkową kolację
Jeśli szukacie czegoś więcej niż tylko smacznego posiłku, a chcecie doświadczyć prawdziwego fine diningu w dalmatyńskim wydaniu, polecam dwa miejsca. Don Dino, o którym już wspominałam, to absolutna perła Trogiru. Łączy tradycyjną kuchnię śródziemnomorską z nowoczesnymi trendami, oferując niezapomniane doznania kulinarne. Słynie ze świeżych ryb, wykwintnego carpaccio i domowych deserów, które są prawdziwą poezją smaku. To miejsce na wyjątkowe okazje.
Drugą restauracją, która zasługuje na uwagę w kategorii fine dining, jest Restaurant Olive (dawniej Vanjaka). Zlokalizowana obok katedry, znana jest z doskonałego jedzenia, wysokiej jakości chorwackich win i profesjonalnej obsługi. To miejsce, gdzie możecie liczyć na wyrafinowane dania i idealnie dobrane wino, które podkreśli smak każdej potrawy. Moim zdaniem, warto tu zajrzeć, jeśli szukacie kulinarnego doświadczenia na najwyższym poziomie.
Smaki, których nie możesz przegapić: co zjeść w Trogirze?
Świeżo złowione, doskonale przyrządzone: wszystko o rybach i owocach morza
Trogir, jako miasto portowe, jest synonimem świeżych ryb i owoców morza. To absolutnie kluczowy element kuchni dalmatyńskiej i coś, czego po prostu nie możecie przegapić. Koniecznie spróbujcie "Riba sa žara", czyli grillowanych ryb najczęściej dorady lub okonia morskiego, podawanych z oliwą z oliwek i czosnkiem. Równie popularne są owoce morza "na buzaru", czyli duszone w sosie z wina, czosnku i pietruszki. Jeśli chodzi o konkretne miejsca, Restaurant Barba od ponad 20 lat słynie z najlepszych grillowanych ryb w okolicy. Choć jest położona nieco na uboczu Starego Miasta (około 15 minut pieszo), warto się tam wybrać. Dla fanów grillowanych kalmarów polecam Tunaholic Fish Bar świeżo i smacznie!
Peka, Pašticada i Crni Rižot: odkryj sekrety tradycyjnych chorwackich dań
Oprócz świeżych owoców morza, Dalmacja ma do zaoferowania wiele innych, niezwykłych dań, które musicie spróbować. Oto trzy, które moim zdaniem są absolutnym "must-try":
- Pašticada: To prawdziwa ikona kuchni dalmatyńskiej. Jest to rodzaj gulaszu z marynowanej wołowiny, która duszona jest przez wiele godzin w bogatym sosie z warzywami, winem i przyprawami. Najczęściej podawana jest z domowymi gnocchi, które idealnie chłoną sos. To danie, które wymaga czasu i cierpliwości, ale jego smak jest niezapomniany.
- Peka: To tradycyjna metoda przygotowywania mięsa lub owoców morza, która jest prawdziwym kulinarnym rytuałem. Mięso (najczęściej cielęcina, jagnięcina) lub ośmiornica pieczone są pod specjalną żeliwną lub glinianą pokrywą, którą zasypuje się gorącymi węglami. Dzięki temu potrawa dusi się we własnych sokach, stając się niezwykle soczysta i aromatyczna. Peka to danie, które często trzeba zamawiać z wyprzedzeniem.
- Crni rižot: Czyli czarne risotto. Jego charakterystyczny, ciemny kolor pochodzi od atramentu z mątwy, który jest dodawany podczas gotowania. To danie o intensywnym, morskim smaku, często wzbogacone o kawałki mątwy lub kalmarów. Choć wygląd może być zaskakujący, smak jest naprawdę wyjątkowy.
Szybka przekąska w chorwackim stylu: od burka po świeże figi z targu
Czasami nie ma czasu na długi posiłek, a człowiek po prostu potrzebuje czegoś szybkiego i smacznego. W Trogirze znajdziecie wiele opcji na takie przekąski. Moim ulubionym jest burek chrupiące ciasto filo z różnym nadzieniem: serem, mięsem lub szpinakiem. To idealna opcja na śniadanie lub szybki lunch. Poza tym, koniecznie odwiedźcie targ miejski, gdzie w sezonie znajdziecie mnóstwo świeżych owoców, takich jak soczyste figi, które są idealną, zdrową przekąską.
Płynne złoto Dalmacji: jakie lokalne wino wybrać do posiłku?
Żaden posiłek w Dalmacji nie byłby kompletny bez lampki lokalnego wina. Chorwacja słynie z doskonałych win, a te z regionu Dalmacji idealnie komponują się z lokalnymi potrawami. Do świeżych ryb i owoców morza polecam białe wina, takie jak Pošip czy Grk. Jeśli preferujecie mięsa, spróbujcie czerwonych win, na przykład z odmiany Plavac Mali. Wiele restauracji oferuje wina domowe, które są często bardzo dobrej jakości i świetnie oddają lokalny charakter.
Praktyczny poradnik smakosza: jak i gdzie jeść w Trogirze?
Targ miejski i targ rybny: Twoje poranne źródło świeżości
Jeśli chcecie poczuć prawdziwy puls Trogiru i zobaczyć, skąd pochodzą świeże produkty na Waszych talerzach, koniecznie odwiedźcie Trogirską tržnicę, czyli targ miejski. Znajdziecie tu mnóstwo świeżych warzyw, owoców, lokalnych serów, oliwy z oliwek i domowych przetworów. Obok targu miejskiego znajduje się również targ rybny. Moja rada: warto wybrać się tam wcześnie rano, aby zobaczyć świeże połowy prosto z Adriatyku. To fascynujące doświadczenie i okazja, by kupić ryby i owoce morza, jeśli macie możliwość samodzielnego przygotowania posiłku.
Kiedy rezerwować stolik? Złote zasady jedzenia w Trogirze w szczycie sezonu
Trogir to popularna destynacja turystyczna, szczególnie w miesiącach letnich. Dlatego moja najważniejsza rada to: rezerwujcie stoliki z wyprzedzeniem! W szczycie sezonu turystycznego (lipiec-sierpień) popularne restauracje, zwłaszcza te na Starym Mieście i z dobrymi widokami, są często w pełni zarezerwowane. Jeśli macie na oku konkretne miejsce, zadzwońcie lub poproście obsługę hotelu o rezerwację, aby uniknąć rozczarowania.
Na co uważać w menu? Poradnik cenowy i typowe wielkości porcji
Ceny w restauracjach w Trogirze mogą się różnić, dlatego warto mieć świadomość orientacyjnych kosztów. Poniżej przedstawiam uśrednione ceny (stan na styczeń 2026):
- Posiłek w niedrogiej restauracji: 15 - 20 EUR
- Trzydaniowy posiłek dla 2 osób w restauracji średniej klasy: 60 - 80 EUR
- Lokalne piwo (0,5 l): 2.50 - 4.50 EUR
- Cappuccino: około 2.00 EUR
- Dania główne (ryba, mięso): od 20 EUR wzwyż
- Pizza: 10 - 15 EUR
Pamiętajcie, że restauracje przy głównej promenadzie i na głównym placu mogą mieć wyższe ceny. Często warto poszukać lokali w bocznych, mniej uczęszczanych uliczkach Starego Miasta tam często znajdziecie równie smaczne jedzenie w bardziej przystępnych cenach. Porcje w chorwackich restauracjach są zazwyczaj obfite, więc nie bójcie się pytać o wielkość dania, jeśli macie wątpliwości.
Mapa smaków Trogiru: polecane restauracje w pigułce
Dla miłośników owoców morza: Konoba Trs vs. Restaurant Barba
Jeśli owoce morza to Wasz priorytet, Trogir ma wiele do zaoferowania. Konoba Trs to świetna opcja, jeśli szukacie tradycyjnych dań, domowych makaronów i świeżych owoców morza w urokliwej atmosferze Starego Miasta. Jeśli jednak chcecie spróbować najlepszych grillowanych ryb, warto wybrać się do Restaurant Barba, choć jest nieco na uboczu. Dla tych, którzy cenią sobie szybkie i smaczne grillowane kalmary, Tunaholic Fish Bar to strzał w dziesiątkę. Każde z tych miejsc oferuje nieco inne doświadczenie, ale wszystkie gwarantują świeżość i smak Adriatyku.
Na romantyczną kolację we dwoje: Don Dino czy Calebotta?
Na romantyczną kolację we dwoje, z pewnością polecam Don Dino. Jego fine diningowy charakter, innowacyjne podejście do kuchni śródziemnomorskiej i malownicze położenie na placu Starego Miasta tworzą niezapomniane wrażenia. To miejsce na celebrację. Alternatywnie, Calebotta z eleganckim otoczeniem i intymnym tarasem w ogrodzie również będzie doskonałym wyborem, oferującym nieco bardziej swobodną, ale wciąż wyrafinowaną atmosferę.
Obiad dla całej rodziny: gdzie dzieci nie będą się nudzić?
Planując obiad z dziećmi, warto wybrać miejsca, które oferują zróżnicowane menu i swobodną atmosferę. Big Mama's Pizza to zawsze dobry wybór duże porcje pizzy i innych dań chorwackich z pewnością zadowolą najmłodszych, a przystępne ceny ucieszą rodziców. Inną świetną opcją jest wspomniana już Konoba Trs, która dzięki swojemu zróżnicowanemu menu i opcjom dla różnych diet, sprawdzi się dla całej rodziny, oferując jednocześnie autentyczne smaki Dalmacji.
Przeczytaj również: Zabrze: Gdzie zjeść? Moje TOP miejsca od rolady po pizzę!
Budżetowe pewniaki: Big Mama's Pizza i lokalny street food
Jeśli priorytetem jest smaczny i syty posiłek bez dużych wydatków, mam dla Was kilka sprawdzonych adresów:
- Big Mama's Pizza: Idealna na dużą pizzę lub inne dania chorwackie w bardzo rozsądnej cenie.
- Targ miejski (Trogirska tržnica): Bary z prostymi daniami i burkami to świetna opcja na szybką i tanią przekąskę.
- Buffet Leptir: Klasyki street foodu i menu lunchowe w dobrych cenach.
- Lokalne piekarnie: Świeże pieczywo i burki to idealne rozwiązanie na tanią przekąskę o każdej porze dnia.
